肉类和家禽
肉制品中本身含有1.5%的天然L(+)乳酸，邦吉™乳酸 和 液态邦吉™乳酸盐也非常适合用于肉制品中。
由于pH值为中性并微带咸味，以及保鲜作用显著, 液态邦吉™乳酸盐作为抗菌剂被广泛地使用在香肠、火腿、禽肉等产品中。 　　　　　　　　　

邦吉™乳酸也广泛用于畜体净化、肠衣制作、猪皮处理等方面。

              

饮料
邦吉™乳酸 可以调节葡萄酒和苹果汁的pH 值，以使产品质量保持稳定。因为乳酸在啤酒中天然存在，邦吉™乳酸 可用于啤酒酿造工艺的不同阶段。 由于乳酸钙具有高度溶解性及生物利用性，邦吉™乳酸钙 可在运动和减肥饮料中用作补钙剂。
              

调味汁和调味品
由于邦吉™乳酸是天然形成的并且口味很淡，所以它被添加在蛋黄酱、调味品和色拉等许多产品中用作保鲜剂和pH值调节剂。

              

糖果糕点
缓冲型BANGIMAX（L-乳酸混合物）在硬糖中用作酸化剂，同时可以阻止糖的转换并避免由此而产生的糖果变粘或透明度下降。
              

面包业
  热稳定级邦吉™乳酸 的一个主要用途是合成硬酯酰乳酰钠和硬酯酰乳酰钙( SSL and CSL )等使用在面包中的乳化剂。

              

乳制品
 由于缩短了原本很难控制并易产生不需要的副产品的乳酸发酵过程，邦吉™乳酸被直接用于白软干酪、意大利式干酪等产品中作为酸化剂。 
另外,邦吉™乳酸 还可以添加在人造黄油、黄油和酸奶等产品中，其原因就是邦吉™乳酸口感好，且能在这些产品中自然产生。
邦吉™乳酸钙 可以加入牛奶及豆制品中以提高钙的含量，并且不会影响产品风味和口味，也不会发生蛋白质沉淀。

              

水果和蔬菜
邦吉™乳酸用在小黄瓜（腌食用），橄榄、萝卜干、洋葱等罐装蔬菜中以调节pH值，改善风味并能够控制发酵并抑制病原微生物的生长。
              

鱼和虾
邦吉™乳酸和液态邦吉™乳酸盐用于鱼、虾产品中作为pH值调节剂和保鲜剂，既能延长保存期又对风味和气味没有任何不利的影响。

主要作用

  抑菌
 增味剂
 补充矿物质
   pH 值调节剂